cứng ngắc khẳng định con cá trắm black nặng 65kg là lớn số 1 từ trước cho tới nay, anh Lê Sỹ Long – công ty một quán ăn ở cầu Giấy, tp hà nội cho hay. Anh đã cực kỳ kỳ công để mang con cá "khủng" này lên được bàn tiệc.
quan sát và theo dõi trên
*

Clip: Ly kỳ hành trình đưa cá trắm black 65kg béo nhất nước ta lên bàn tiệc

Được biết, đây đó là con cá trắm đen bắt đầu đánh lưới được bởi một đội ngư dân sinh sống huyện lặng Bình (khu vực hồ nước Thác Bà, im Bái).

Bạn đang xem: Hành trình đưa cá trắm đen 65kg lớn nhất việt nam lên bàn tiệc

Cách đây vài ngày, phía thợ câu call điện cho anh Long, thông báo năng lực câu được một nhỏ cá trắm black khủng, anh lập tức đồng ý mua. Mất không ít ngày tức thì theo đuổi, đội thợ câu mới bắt được bé cá trắm đen, được coi là “khủng” nhất từ trước tới nay.

Sáng 1.4, một đội ngư dân cư huyện yên ổn Bình đem lưới ra quanh vùng hồ Thác Bà (Yên Bái) đánh bắt cá cá. Sau thời gian khoảng hơn 1h thả lưới, team ngư dân bắt được một bé cá trắm black “khủng” dài 1,5m nặng khoảng tầm 61kg. Tuy nhiên, sau khoản thời gian đem cân chính xác thì nhỏ cá trắm black này nặng nề tới 65kg chứ không hẳn 61kg như ước lượng ban đầu.

"Con cá này được tôi mua với giá hàng trăm triệu, được di chuyển bằng xe hơi ngay từ tối hôm trước về Thủ đô, đầu giờ tối nay, nên xẻ thịt luôn rồi gửi cho các vị khách đang đặt sẵn. Cả cá với lòng cân được là tròn 65kg", anh Long kể lại.

Sau khi đi quãng đường dài khoảng chừng 150km, hiện nhỏ cá trắm đen lớn tưởng nặng 65 kilogam này đã xuất hiện ở Hà Nội.

Kể lại chuyện cơ mà đội thợ câu kể, anh Long nói: “Tại hồ nước Thác Bà có không ít loại cá, mặc dù nhiên, bé cá trắm đen mập nặng bên trên nửa tạ sót lại rất ít. Ngư gia đi đánh lưới phải như ý lắm mới bắt được nhỏ cá khủng như vậy. Cá trắm đen mập nặng 65kg là thành quả của cả một đội nhóm người đã khôn xiết vất vả, cố gắng ngày đêm."

Trước anh Long đã có không ít người gọi điện liên lạc với nhóm ngư dân này để đặt tải cá, tuy nhiên họ đều không thành công. Đặc biệt, việc vận chuyển "thủy quái" cá trắm đen này về Thủ đô cũng ko hề solo giản bởi cá có kích thước "khủng" lại cộng thêm với việc di chuyển trong tối để đảm bảo cá được tươi và ngon nhất. 

Trắm đen có tên khoa học Mylopharyngodo piceus richardson. Cá trắm đen sống ở tầng nước sâu hơn, sát bùn hơn. Giết thịt trắm đen chắc, thơm ngon. Theo ý kiến của bạn tiêu dùng, cá trắm đen quý hơn cá trắm trắng. Theo Đông y, cá trắm đen bổ tỳ vị, khí huyết, thích hợp với các hội chứng tỳ vị hỏng hàn, biếng ăn, nhỏ yếu mệt nhọc mỏi, non sức.

Vảy của cá trắm đen cũng đều có kích thước "khủng". Ba chiếc vảy nằm bên trên tay một người đàn ông.

Xem thêm: Phòng Cảnh Sát Phòng Cháy Chữa Cháy Tphcm, Cục Cảnh Sát Phòng Cháy, Chữa Cháy Và Cứu Nạn

Trên thị trường, cá trắm đen chưa phải là vượt hiếm. Song, để tìm download được cá trắm black ngon, tất cả trọng lượng mập thì không hề dễ. Những lần có tin tức cá trắm black được đánh bắt hay giao thương đều gây xôn xao thị trường.

Đây là con cá trắm đen “khủng” thứ 2 được đánh bắt trên hồ nước Thác Bà từ đầu năm mới 2017 mang đến nay. Trước đó, trong thời điểm tháng 6.2017, một ngư dân cũng đánh bắt được cá trắm đen nặng 45kg, lâu năm 1,5m tại hồ Thác Bà.

Hồ Thác Bà thuộc hai huyện Lục Yên với Yên Bình (Yên Bái), được ra đời năm 1971, có diện tích mặt nước 19050 ha, lâu năm 80 km, là một trong ba hồ nước nhân tạo lớn nhất Việt Nam.

Một số món ăn uống được chế biến từ thịt cá trắm đen khổng lồ.

Đây là 1 trong trong ba vũng nước nhân tạo lớn số 1 Việt Nam, hồ là nguồn hỗ trợ nước cho nhà máy sản xuất thủy điện Thác Bà (nhà lắp thêm thủy điện thứ nhất của Việt Nam) nằm trong tỉnh lặng Bái. Tại hồ này, thỉnh thoảng ngư dẫn vẫn đánh bắt được cá trắm trọng lượng từ 15-20kg.

Cá trắm đen nướng ướp tẩm gia vị - món ăn khoái khẩu của nhiều thực khách.

Được biết, tuy bắt đầu chỉ về đến tp hà nội nhưng thực khách hàng ở Thủ đô cũng như nhiều chỗ đã biết đến con cá trắm đen khổng lồ này và tìm đến trải nghiệm ở đơn vị hàng, cùng với giá xấp xỉ từ 1,3 triệu đồng/kg.