Gà Đông Tảo là một trong những giống con kê quý đặc sản nổi tiếng của Việt Nam, từng được sử dụng như một nhiều loại lễ đồ vật tiến vua thời phong kiến. Ngày nay, kê Đông Tảo được chăn nuôi rộng lớn rãi, quý khách hoàn toàn có thể mua được một chú gà Đông Tảo dễ dàng dàng. Tuy nhiên, để tận dụng được chú gà Đông Tảo làm phần đa món tiêu hóa cho gia đình không phải solo giản, hãy cùng con kê tươi dũng mạnh Hoạch điểm qua 7 món ăn ngon từ con gà Đông Tảo nhé.

Bạn đang xem: Cách chế biến gà đông tảo ngon


1. Chân kê Đông Tảo hầm thuốc bắc

Món này thực hiện 2 chân con kê đông tảo trống càng bự càng tốt và 2 hòn kê gà.


*

Nguyên liệu:

4 chiếc chân kê Đông Tảo1 gói hương liệu gia vị hầm thuốc bắcMột cầm lá ngải cứuCác loại gia vị

Cách chế biến:

Sơ chế thật sạch chân gà, chặt cho phần ngón chân, cần sử dụng dao khứa rồi ướp với gia vị khoảng chừng 20 phút. Cặp chân gà Đông tảo rửa sạch mát nướng hoặc thui qua nhằm giúp da con gà dai thơm ngon, không xẩy ra rách nát khi nầm nhừ. Các vị thuốc bắc trong gói thuốc bắc đem rửa sạch, hoàn toàn có thể bỏ sút hạt ý dĩ, thêm hạt sen. Xếp nhị chân con gà vào nồi hầm (Có thể chặt bé dại vừa ăn để ngấm các gia vị hơn) trộn đều các vị thuốc bắc và cho thêm gia vị vừa đủ, xếp lá tần ô lên phía trên cùng, hầm giải pháp thủy trường đoản cú 60-90 phút. Nếu dùng nồi áp suất thì chỉ đun khoảng 30 phút. Khi con gà gần chín thì quăng quật hai hòn kê vào nồi, đun thêm khoảng tầm 10 phút là nạp năng lượng được.

2. Kê Đông Tảo xào sả ớt

Nguyên liệu của món này là thịt gà Đông Tảo cắt lát miếng vừa ăn, phải dùng làm thịt đùi là ngon nhất.


*

Nguyên liệu:

2 mẫu đùi kê Đông Tảo8 củ sảGia vị: tỏi, ớt khổng lồ dài dùng làm xào, rau mùi hương ta, phân tử tiêu, bột cà ri, mắm, muối, mì chính, dầu ăn

Cách chế biến:

Thịt gà Đông Tảo rửa sạch, nhằm ráo, làm thịt đùi thị lọc vứt xương cắt lát miếng vừa ăn.

Ướp con kê cùng tỏi, ớt băm nhuyễn, phân tử tiêu, nước mắm, đường, muối.

Gà ướp để khoảng 15 phút đến ngấm gia vị.

Sả, tỏi, ớt lớn thái lát.

Làm lạnh chảo, cho ít dầu ăn, tỏi xay nhuyễn vào xào thơm, kế tiếp bỏ con kê đã ướp vào xào cho săn đều.

Khi con gà đã săn lại, cho các thành phần hỗn hợp sả vừa và ớt thái lát vào, một ít bột cà ri vào xào đến đến bao giờ gà chín quà đều, thơm phức.

Với món con kê Đông Tảo xào sả ớt ăn cùng với cơm nóng, kèm thêm ít rau sống với dưa leo vẫn tạo cho bạn một cảm xúc ngon mồm hơn trong những ngày sau Tết, hoặc trong huyết trời se se lạnh.

3. Đùi gà Đông Tảo hấp lá chanh

Món này làm cho rất đơn giản. Nguyên vật liệu là nhị đùi gà Đông tảo tới cạnh bên nách.


*

Nguyên liệu:

3 dòng đùi kê Đông TảoLá chanh, gừng, hạt nêm, muối

Cách chế biến:

Trước tiên, các bạn làm sạch con kê với muối để vứt bỏ da giấy, mùi khó chịu tanh và nhớt.

Ướp đùi con kê với chút phân tử nêm, muối, gừng băm rồi trộn đông đảo và để khoảng 30 phút.

Cuối cùng, các bạn đặt con kê lên xửng hấp rồi rắc lá chanh lên trên với hấp khoảng chừng 30 phút.

Xem thêm: Giới Thiệu Top Phần Mềm Hát Karaoke Trên Máy Tính Mới Nhất Hiện Nay

Khi con kê chín, các bạn đem ra, chặt thành từng miếng bé dại rồi bày ra đĩa với rắc lá chanh thái sợi chỉ lên bên trên trang trí cho đẹp mắt.

4. Da con gà Đông Tảo Bóp Thính

Nghe thiệt lạ đề xuất không? do gà Đông Tảo bao gồm lớp domain authority dày đề xuất da gà hoàn toàn rất có thể bóp thính và ăn uống rất ngon đó.


*

Nguyên liệu:

Da của một con gàHúng quế, rau xanh mùi, riềngỚt, lá chanh, tỏiThínhRau sống, lá đinh lăng, lá sung, bánh trángGia vị: nước mắm, đường, giấm

Cách chế biến:

Da gà sau khoản thời gian làm sạch, bạn mang thái chỉ. Lá chanh thái chỉ, ớt thái lát.

Tỏi, riềng giã nhỏ. Các loại rau thơm, rau mùi, húng quế đem cắt khúc.

Phần da gà bóp trộn với lá chanh, tỏi, riềng với lượng gia vị làm sao cho vừa mồm rồi ướp khoảng chừng 20 phút.

Từ trường đoản cú rắc thính gạo vào âu da gà, vừa rắc vừa trộn đến lúc thính bám khắp thì giới hạn lại. Cuối cùng, đến rau cùng ớt vào.

Dọn ra ăn với với rau củ sống, lá đinh lăng, lá sung, bánh tráng với chấm nước mắm nam ngư tỏi ớt pha chua ngọt cực kỳ tuyệt.

5. Con kê Đông Tảo nướng lá Chanh – Mật ong


*

Phần dùng làm nướng rước ướp hạt nêm, muối bột ngọt và lá chanh thái chỉ, để món ăm đậm đà nên ướp khá mặn một chút không được mặn quá. Món nướng này còn có ngon hay là không là ở chuyên môn nướng, yêu cầu than hoa quạt đỏ, nhằm món nướng bí quyết than hoa nhích cao hơn 15 cm, nướng khoan thai chín vị nhiệt chứ chưa phải do lửa. Không cho lửa cháy và không tồn tại khói, làm thế nào để miến giết thịt nướng bên trên 10 phút mới chín mà không biến thành cháy giết mổ thì thịt new ngon. Món này ăn nóng hết sức ngon.

6: Món con gà Đông tảo nấu mang cầy


Nguyên liệu:

2kg thịt con kê Đông TảoGừng, tỏi, riềngHành, mẻ, nghệNước tương, nước dừa tươi nguyên chất, mắm tômGia vị thông thường

Cách chế biến:

Riềng, gừng giã nhỏ, cụ lấy nước.

Thịt gà thái thành miếng to phiên bản ướp với hành, tỏi, băm, nước riềng, nước nghệ, mẻ, mắm tôm, gia vị bột ngọt và nước tương. Sau đó, bóp cho thịt thấm đều.

Phi thơm tỏi, xếp thịt vào xào thật săn rồi chêm nước dừa tươi xiêm vào nấu bỏ thịt theo lớp mềm ra.

Trên đây là tổng thích hợp 6 món ăn đặc sắc từ con gà Đông Tảo. Hy vọng nội dung bài viết này giúp ích được không ít cho quý vị. Hãy lượt thích và chia sẻ nội dung bài viết để ủng hộ đội ngũ cải tiến và phát triển của dũng mạnh Hoạch nhé.


Bài viết nổi bật


Địa Chỉ Gà mạnh mẽ Hoạch Kim Mã – các đại lý giả mạo


TOP 5 Quán gà nướng ngon duy nhất Hà Nội


Thủ tục kinh doanh nhượng quyền gà rán như vậy nào?


TOP 5 add ăn “Gà không lối thoát” ngon nhất thủ đô hà nội 2021


Nhượng quyền marketing là gì? Ưu cùng nhược điểm


1…