Có lẽ những chị em đã và đang biết cách kho làm thịt kho tàu rồi đúng không nào nào? Đây là một trong món ăn uống vô cùng quen thuộc và phổ biến tại Việt Nam, mang hương vị đặc trưng lôi cuốn mà nạp năng lượng hoài cũng không chán. Mặc dù nhiên, với mỗi vùng miền sẽ có được một giải pháp nấu tương tự như chế phát triển thành khác nhau. Vì đó dưới đây LEAU FOOD xin trình làng đến các bạn một cách sản xuất món giết kho tàu chuẩn vị nhất, dễ dàng và đơn giản nhất cùng cũng cực kì ngon miệng và lôi kéo mà các bạn nên tham khảo. Hãy cùng cửa hàng chúng tôi tìm hiểu rõ ràng nội dung ở nội dung bài viết dưới trên đây nhé. 

*
Chia sẻ túng bấn quyết làm thịt kho tàu ngon miệng đúng vị nhất

Nguồn nơi bắt đầu món giết mổ kho tàu

Món giết mổ kho trứng (thịt kho tàu) là một trong những món ăn cực kì nổi tiếng và cũng khá được người việt nam ưa chuộng. Ở những vùng miền, món giết thịt kho trứng này còn xuất hiện hằng ngày trong bữa ăn ngày tết như là một trong món nạp năng lượng không thể thiếu. 

Nhắc đến món thịt kho tàu với cái tên đó thì chắc hẳn ai cũng nghĩ rằng món ăn này có bắt đầu từ Trung Quốc. Tuy nhiên, đây chưa phải như vậy đâu nhé. Thịt kho tàu là món ăn nguồn gốc từ miền tây nam Bộ nước ta. Món “thịt kho tàu” có tên chính xác là “thịt kho tộ” theo tên gọi của bạn miền nam. Giết kho vì tính chất kho càng lâu càng ngon, càng đậm vị và cuốn hút vì vậy nhiều gia đình có lúc còn kho cả một nồi giết kho tộ này để nạp năng lượng dần. 

*
Nguồn cội của món thịt kho tàu

Món làm thịt kho này áp dụng nước dừa cùng trứng luộc để nấu phải vị to ngậy và đậm đà.

Bạn đang xem: Cách kho thịt kho tàu ngon

Xem thêm: Điểm Chuẩn Trường Văn Hóa Nghệ Thuật Quân Đội, Điểm Chuẩn Đại Học Văn Hóa Năm 2022

Món thịt kho tàu mang ý nghĩa sâu sắc “bình thuận hồ hết sự bình yên”.

Cách lựa chọn thịt làm món giết mổ kho tàu ngon 

Để có tác dụng được món thịt heo kho tàu ngon và đúng vị tốt nhất thì điều mà chúng ta cần chú ý đó chính là lựa lựa chọn được nguyên liệu chính là thịt heo được tươi với ngon nhất. Dường như một yếu tố nữa nhé là nên chọn những phần giết heo tương xứng với cách sản xuất này nhất sẽ giúp đỡ món ăn tạo thêm hương vị vốn bao gồm của nó. 

*
Bí quyết lựa chọn thịt kho tàu ngon

Bạn hãy lựa chọn thịt ba chỉ tươi, không tồn tại quá nạc cũng không quá nhiều dầu mỡ. Điều này là vì khi lựa chọn như vậy, thịt đang trở buộc phải khô hoặc quá dầu mỡ lúc được nấu nướng chín. Tuyệt kỹ của món thịt ba rọi ngon nằm ở phần trăm 7: 3. Có nghĩa là 7 phần thịt và 3 phần mỡ, sau khi kho thịt đang trở phải mềm, ngon khó khăn cưỡng mà không trở nên ngán.

Cách kho làm thịt kho tàu chuẩn chỉnh vị 

Cùng tham khảo cách chế biến món giết thịt kho tàu sau đây: 

Nguyên liệu có tác dụng Thịt kho tàu

*
Chuẩn bị nguyên liệu kho giết kho tàu ✅Thịt ba chỉ hay thịt chân giò 500 gr ✅Trứng vịt luộc 5 quả ✅Nước dừa 400ml ✅Hành băm 1 muỗng canh ✅Tỏi băm 1 muỗng canh ✅Nước mắm 3 muống nêm canh ✅Gia vị thông dụng 1 không nhiều (Đường/ phân tử nêm/ tiêu xay)

Lưu ý khi chọn lựa thịt heo

✅Bạn hãy chọn những miếng thịt lợn tất cả màu hồng nhạt hoặc đỏ nhạt trước. ✅Khi sử dụng dao giảm ra, thịt có màu sáng bóng, white color hồng, lớp mỡ đặc, white color bóng hoặc ngả vàng. ✅Để lựa chọn được miếng giết ngon lúc ăn không xẩy ra ngán vì lớp mỡ không ít hoặc quá khô vì phần nhiều là nạc, bạn nên chọn miếng thịt tía chỉ bằng phẳng và mọi khi có tỷ lệ mỡ với nạc mọi nhau. ✅Thịt ngon, sạch, ko nổi váng, kết cấu săn chắc, thịt và mỡ dính liền vào nhau, khi thế không có cảm hứng quá lỏng. Không nên chọn lựa những miếng thịt lợn nặng mùi hôi, có không ít vết màu sắc lạ lộ diện trên bề mặt thịt.✅Thịt khi ấn vào không tồn tại độ bọn hồi vị đó là giết cũ đã biết thành hư. 

Lưu ý khi lựa chọn trứng vịt

*
Cách lựa trứng giết mổ tươi✅Trứng xuất sắc thường gồm màu hồng, bao gồm một lớp vết mờ do bụi phấn white xung quanh, cầm cố chắc tay, cứng cáp. ✅Không hãy chọn những quả trứng vịt có màu sắc xỉn, nặng mùi khét. ✅Trứng màu sắc hồng trong suốt, gồm đầu nhọn. ✅Nếu quả trứng color hồng ngơi nghỉ giữa, tất cả bọt khí mặt đường kính không thực sự 1 cm và bao gồm đường viền bao phủ cố định, không dịch chuyển thì sẽ là trứng tươi. Ngược lại, trứng nhằm lâu khi soi thường có vết đỏ với khá nhiều rãnh, túi khí đo được bên trên 1,5 cm. ✅Trứng lỗi cũng có bộc lộ không hầu hết màu, tất cả màu xám đục. Ngâm trứng vịt vào nước muối bột 10% cũng là 1 trong cách rất tốt để kiểm soát và điều hành trứng. Ví như trứng tự 3 đến 5 ngày thì đang chìm xuống. Giả dụ trứng nổi trên hỗn hợp muối loãng thì trứng đang quá 5 ngày không nên sử dụng nữa. ✅Không hãy chọn những trái trứng nếu như khách hàng lắc nhẹ vẫn nghe thấy music như nước vào vì đây là những quả trứng vẫn được bảo quản lâu ngày và không hề tươi.