Cách làm dưa kim chi hàn quốc

2. Phương pháp làm kim bỏ ra cải thảo hàn quốc giòn ngon trên nhà

Bước 1: Sơ chế cải thảo

Tách cải thảo ra từng lá rồi dìm vào chậu nước nóng cùng 2 muỗng canh muối hột, tát nước lên thân cải để nước muối thấm hầu hết vào bên trong các bẹ. Tiếp đó, đến cải thảo vào khay, mang một ít muối hột chà xát lên cải thảo, chú ý cọ xát kỹ ở đoạn cọng và phần lõi của nả thảo, đoạn cải thảo nào dày thì cho những muối.

Sau khi đang xát muối hết những bẹ cải thảo thì đến cải vào dìm trong thau nước muối ấm đã cọ cải trước đó trong khoảng 2-4 tiếng. Dìm cải đến khi nào thấy có white color đục, mềm, dẻo thì lấy đi rửa lại bên dưới vòi nước khoảng tầm 5 - 6 lần cho giảm vị mặn rồi làm cho ráo nước hoặc rước cải phơi nắng 1 nắng đến lúc cải héo.

Bước 2: Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Lột cho phần vỏ không sạch và lá úng của hành lá và hẹ rồi rửa sạch sẽ và cắt từng khúc một ngắn khoảng 5cm. Gọt vỏ củ cải rồi đem rửa sạch cùng thái chỉ. Táo khuyết gọt vỏ, cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Hành tây lột vỏ đi rồi giảm múi cau. Gừng, tỏi băm nhuyễn nhỏ.

Bước 3: đun nấu bột nếp

Cho 3 thìa bột gạo nếp với 3 thìa nước vào một chiếc chén bát to với khuấy đều, tiếp đến đổ vào nồi với đun với nhỏ dại lửa. Tiếp theo, bỏ thêm 2 thìa nước rồi nấu trong khoảng 10 phút, vừa đun vừa khuấy gần như để bột không bị vón cục.

Bước 4: Ướp kim bỏ ra cải thảo

Lấy một mẫu thau bự rồi cho toàn bộ các vật liệu vào: bột vừa đun, củ cải thái chỉ, ớt bột, hành tây thái lát, hành, táo hành xay nhuyễn, đường, chén bát nước mắm, tỏi băm, gừng băm với vừng rang. Cần sử dụng tay bao gồm mang găng tay sạch trộn đều tất cả hổn hợp lên.

Sau khi các loại các gia vị trên đã có trộn đều, quết các thành phần hỗn hợp gia vị phủ khắp các mặt của nả thảo vẫn để ráo nước.

Cuối cùng, quăng quật kim đưa ra vào lọ kín đậy nắp lại, đặt ở nhiệt độ phòng 1 ngày rồi bỏ vô ngăn non của tủ lạnh, 2-3 ngày sau có thể lấy ra thưởng thức.

Xem thêm: Tổng Hợp Các Dạng Toán Nâng Cao Lớp 3 Bồi Dưỡng Học Sinh Giỏi Có Đáp Án

3. Một số xem xét khi làm và bảo quản kim bỏ ra cải thảo

Kim chi cải thảo không đông đảo vừa dễ làm mà còn là một món ăn cùng có nhiều tính năng như giúp nâng cao hệ miễn dịch, phòng mệt mỏi trong mùa lạnh, giúp sút cân, làm đẹp da cùng phòng phòng ung thư…

Gần giống như món dưa muối của Việt Nam, kim bỏ ra cải thảo nước hàn được dùng cho những món canh, lẩu hoặc ăn phụ kèm với cơm rất ngon miệng.

Để bao gồm món kim đưa ra cải thảo thơm ngon, giòn cay, chuẩn vị, bạn nên chọn những cải bắp thảo còn tươi, không biến thành dập; củ cải tươi, mọng nước nhằm muối lên được giòn hơn; chọn mua cà rốt có size vừa phải, dáng vẻ thuôn lâu năm về phía đuôi, lớp vỏ trót lọt láng, nạm lên thấy nặng, vững chắc tay, tránh tải củ quá to, gồm phần lá, cành ở nơi bắt đầu và phần vai củ to, dày vày đó là đa số củ già, có nhiều xơ, ít dinh dưỡng...

Tùy vào ánh nắng mặt trời phòng, kim bỏ ra cải thảo rất có thể nhanh hoặc chậm trễ chua hơn. Vị vậy, bạn nên kiểm tra mỗi ngày để kiêng kim đưa ra bị chua quá. Khoảng tầm 1-2 ngày là kim bỏ ra cải thảo hoàn toàn có thể thưởng thức được, khi ấy nên được bảo vệ lạnh để sử dụng được thọ hơn.

Để kim chi được sạch và bảo vệ được thọ hơn, chúng ta nên tiệt trùng thùng hoặc hũ thủy tinh trước lúc cho kim chi vào muối.

Khi ăn uống kim chi bạn nên gắp một lượng vừa đủ để ăn. Nếu nạp năng lượng không không còn thì bạn không nên bỏ kim chi vào lại thùng vì như thế sẽ khiến cho kim đưa ra dễ bị hư và mốc.

Cách làm món kim đưa ra cải thảo hàn quốc tại nhà cũng khá đơn giản đề xuất không? chúng ta còn chần chờ gì nhưng không từ trổ tài khéo tay với món ăn này. Chúc các bạn thành công!

Phương Anh (Tổng hợp)

Cách có tác dụng kim chi củ cải giòn ngon

Kim bỏ ra củ cải là món ăn được không ít người ưa chuộng vì vị chua ngọt, cay cay, lại giòn sần sật. Biện pháp làm kim chi củ cải khá 1-1 giản. Chúng ta cũng có thể tự làm kim chi củ cải cho gia đình thưởng thức.

Cách làm kim chi cải bắp giòn ngon

Mùa cải bắp đã đến, bạn hãy thử làm kim chi bắp cải giòn giòn, cay cay. Bí quyết làm kim chi cải bắp khá đối chọi giản. Chỉ vài vật liệu dễ tìm là bạn đã có món kim chi cải bắp thơm ngon.

Cách ướp thịt trước lợn nướng thơm ngon với mềm như bên cạnh hàng

Cách ướp thịt lợn nướng có rất nhiều kiểu, các vị nhưng chúng ta có thể chia có tác dụng 2 kiểu.