Mỗi khi Tết mang lại là bên nào cũng sẵn sàng cho bản thân 1 hũ kiệu muối lân cận những món ăn truyền thống. Nhưng để làm củ kiệu giòn, không xẩy ra hăng thì hôm nay, các bạn hãy vào phòng bếp với Điện sản phẩm XANH và thực hiện ngay 3 phương pháp làm củ kiệu chua ngọt dìm đường tận nhà giòn ngon không xẩy ra đen cho ngày lễ hội Tết nhé!
Củ kiệu chua ngọt - Điện vật dụng XANH Củ kiệu chua ngọt - Bách hóa XANH Củ kiệu chua ngọt (công thức được chia sẻ từ tín đồ dùng)
Củ kiệu chua ngọt - Điện thiết bị XANH Củ kiệu chua ngọt - Bách hóa XANH Củ kiệu chua ngọt (công thức được share từ tín đồ dùng)
Củ kiệu chua ngọt - Điện sản phẩm công nghệ XANH

Nguyên liệu có tác dụng Củ kiệu chua ngọt - Điện máy XANH cho một kg kiệu

Củ kiệu 1 kilogam Đường 400 gr Giấm ăn uống 500 ml Phèn chua 1 muỗng cà phê muối 1 không nhiều

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món nạp năng lượng củ kiệu chua ngọt

Ngâm củ kiệu

Đầu tiên, bạn sẵn sàng một sơn nước, cho vào 100gr muối và 1 muỗng cà phê phèn chua, rồi cho kiệu vào dìm trong nước khoảng tầm 12 giờ đồng hồ (hoặc nhằm qua đêm).Sau đó, chúng ta lấy kiệu ra rửa sạch các lần qua nước.

Bạn đang xem: Cách làm kiệu chua ngọt ngày tết


Mách nhỏCó thể nắm nước muối pha phèn chua bởi nước vo gạo, nước tro pha muối tuyệt nước vôi trong phần đông được.Ngâm kiệu vào nước muối qua đêm giúp đào thải các chất bẩn, khử bớt mùi hăng bên cạnh đó giúp kiệu giòn ngon hơn.
Bước 1 ngâm củ kiệu Củ kiệu chua ngọt - Điện lắp thêm XANH
Bước 1 dìm củ kiệu Củ kiệu chua ngọt - Điện máy XANH

Cắt củ kiệu

Sau khi rửa sạch, chúng ta lấy kiệu ra giảm sạch nơi bắt đầu rễ, ngọn và vỏ lụa rồi cho lên khay hoặc rổ để thật ráo nước.
Lưu ý: Để kiệu không biến thành ngấm nước cùng mất đi độ giòn, bạn chỉ nên cắt phần gốc rễ, không nên cắt sâu vào phần thân củ kiệu.
Bước 2 giảm củ kiệu Củ kiệu chua ngọt - Điện máy XANH

Ướp cùng phơi kiệu

Phần kiệu sau khoản thời gian sơ chế, bạn cho ra sơn và chế tạo 300gr con đường rồi trộn đều.Trải hầu hết kiệu ra mâm rồi mang phơi làm việc bóng râm khoảng tầm 3 - 4 tiếng tính đến khi kiệu săn lại.
Lưu ý:Để mặt đường thấm số đông vào kiệu, lúc phơi các bạn cũng buộc phải thương xuyên đảo đều.Không phải phơi kiệu ở chỗ nắng gắt, dễ có tác dụng kiệu bị kéo khô, lúc muối sẽ không còn được ngon.Để hạn chế bụi bẩn, bạn nên dùng vải vóc mùng hoặc vải vóc thưa bít lên kiệu khi phơi.

Pha nước dìm kiệu

Bắc nồi lên bếp, bỏ vào 500ml giấm, 100gr đường cùng 1 muỗng cafe muối rồi cho lên nấu sôi. Khi mặt đường đã tan hết thì tắt bếp rồi để nguội.

Muối kiệu chua ngọt

Khi hỗn hợp ngâm vẫn nguội thì các bạn đổ vào hũ kiệu đang xếp sẵn và bịt nắp lại ngâm trong khoảng 2 - 3 ngày ở ánh sáng phòng là có thể đem ra ăn.
Lưu ý: Để đảm bảo hũ thủy tinh trong sạch và không hề tạp chất, chúng ta nên rửa sạch bằng nước cùng tráng qua cùng với nước sôi.

Xem thêm: Bật Mí Cách Làm Bánh Bằng Nồi Cơm Điện Đơn Giản Mà Ngon, Cách Làm Bánh Bông Lan Bằng Nồi Cơm Điện


Thành phẩm

Kiệu muối bột chua ngọt khi hoàn thành sẽ có white color và giữ được độ giòn. Nếu như muốn ăn chua một xíu chúng ta cũng có thể để thọ hơn.Kiệu chua ngọt đã là món ăn uống kèm hoàn hảo nhất cho bánh chưng, bánh tét, thịt đông vào cơ hội Tết Nguyên Đán này, giúp cân đối bữa ăn kèm chút vị chua ngọt dịu nhàng.

Nguyên liệu làm Củ kiệu chua ngọt - Bách hóa XANH cho 1 hũ

Kiệu Huế 1 kilogam Đường 1 kilogam Giấm 325 ml muối hạt 1 không nhiều Phèn chua 1 ít

Ngâm củ kiệu

Củ kiệu tải về, bạn cho vào 1 cái thau có pha nước muối hạt loãng và ngâm ít nhất 8 tiếng nhằm củ kiệu sạch mát và giảm bớt mùi hăng.Sau 8 tiếng, bạn vớt củ kiệu ra với rửa lại các lần với nước sạch.Tiếp theo, ở một cái thau khác, chúng ta đổ đầy nước và mang lại phèn chua vào rồi đến củ kiệu đã rửa sạch mát vào ngâm ít nhất 4 tiếng.

Cắt và rửa vỏ đi kiệu

Sau khi ngâm củ kiệu xong, chúng ta vẫn liên tục để củ kiệu vào thau nước phèn chua rồi cắt cho chỗ rễ và phần chân xanh của củ kiệu.Sau đó bạn lột sạch mát vỏ, rửa lại với nước những lần cùng rớt kiệu ra rổ.

Phơi và ướp kiệu

Dàn số đông củ kiệu bên trên rổ với phơi kiệu sống bóng râm khoảng tầm 4 - 5 tiếng cho đến lúc củ kiệu ráo cạn nước và mượt vừa phải.Khi kiệu vẫn phơi xong, bạn cho 1 lớp mỏng tanh kiệu ra 1 loại tô lớn làm thế nào cho củ kiệu vừa che hết đáy tô thì phủ những 1 lớp đường phía trên, kế đến là một lớp củ kiệu rồi tới trường đường, bạn cứ có tác dụng những công đoạn trên cho đến khi xong số củ kiệu là được.Bạn cần sử dụng màng bọc thực phẩm bọc bí mật tô củ kiệu lại với ướp kiệu cho đến lúc thấy con đường tan hết thì vớt kiệu ra và vướng lại phần nước con đường để nấu bếp nước dìm kiệu nhé!

Nấu nước dìm kiệu

Bạn cho vô nồi 325ml giấm thuộc 275ml nước mặt đường đã ướp kiệu ở cách 3, 300gr con đường và làm bếp trên bếp ở ánh sáng trung bình nhỏ dại đến khi con đường tan hết thì tắt bếp, nhấc nồi ra và để cho phần nước dìm kiệu nguội trả toàn.

Muối kiệu chua ngọt

Khi kiệu đang nguội, chúng ta xếp từng lớp kiệu vào hũ thủy tinh đến khi hết rồi cho toàn bộ nước dìm kiệu vào với đậy bí mật nắp lại. Muối hạt kiệu trường đoản cú 2 - 3 ngày là chúng ta có thể ăn được rồi đấy!

Thành phẩm

Món củ kiệu chua ngọt thành phẩm tất cả màu trắng đẹp mắt kết hợp với hương thơm lôi cuốn đặc trưng và hương vị thơm ngon, giòn giòn, chua chua ngọt ngọt quá giỏi vời!Món này mà ăn cùng với giò lụa, bánh chưng cùng bánh tét ngày đầu năm mới thì còn điều gì khác bằng!

Nguyên liệu làm cho Củ kiệu chua ngọt (công thức được share từ bạn dùng) mang đến 4 người

Củ kiệu tươi 3 kilogam Phèn chua 10 gr Đường 300 gr muối hạt hột 500 gr muối 1 không nhiều

Sơ chế và ngâm kiệu

Củ kiệu tải về các bạn cho vào thau, rồi đổ nước xâm xấp khía cạnh kiệu, kế tiếp rải mọi 500gr muối bột hột vào dìm kiệu khoảng 2 tiếng đến lúc kiệu gạnh lại là được.Kiệu vẫn ngâm đủ thời gian, bạn sẵn sàng 1 thau nước không giống pha 10gr phèn chua, sau đó bạn cắt không lấy rễ và lá kiệu, rồi bỏ vào thau phèn chua chúng ta xóc số đông củ kiệu với nước ngâm phèn chua khoảng tầm 3 - 4 lần. Tiếp theo, bạn rửa củ kiệu cùng với nước khoảng 5 - 6 lần làm sao cho thật sạch.Cuối cùng, chúng ta mang củ kiệu ra phơi nắng khoảng 1 tiếng cho đến lúc củ kiệu héo lại là được.

Trộn kiệu với mặt đường và phơi kiệu

Bạn đến củ kiệu vào thau, thêm 300gr đường, 50% muỗng cafe muối rồi trộn đều hỗn hợp kiệu với mặt đường rồi mang các thành phần hỗn hợp ra phơi nắng khoảng 30 phút cho đến lúc đường tan hoàn toàn.Tiếp theo, các bạn xếp kiệu và hũ đựng hoa màu đậy kín nắp lại. Từng ngày bạn sở hữu hũ kiệu ra phơi nắng trong vòng 1 tuần. Sau cùng bạn cho hũ kiệu vào nơi thoáng mát đợi kiệu lên men đủ chua là có thể thưởng thức bạn nha!
Lưu ý:Theo công thức các bạn pha 1kg kiệu sản phẩm trộn với 200gr đường nha!Khi kiệu đã lên men đủ độ chua theo khẩu vị mái ấm gia đình bạn, thì các bạn cho vào phòng mát tủ lạnh bảo vệ dùng dần dần nha!

Thành phẩm

Củ kiệu chua ngọt có vị chua ngọt vừa vị, không hề vị cay nồng, củ kiệu giòn trắng vô cùng ngon.Củ kiệu dìm chua ngọt sẽ ngon hơn nếu như khách hàng ăn kèm cùng với bánh bác bỏ hoặc bánh tét vào lúc Tết vô cùng lôi kéo bạn nhé!

Cách chọn mua củ kiệu ngon

Hiện nay trên thị trường đang phân phối 2 một số loại kiệu chính, kiệu Huế (kiệu quế) và kiệu trâu. Để tương xứng với món củ kiệu muối bột chua ngọt, bạn nên lựa chọn mua kiệu Huế với điểm sáng thân nở, củ sẽ tương đối to, rễ nhiều, lá mảnh, eo kiệu thon, thắt eo rõ ràng, đuôi nối sát thân và tất cả vị hăng nồng.Chọn mua mọi củ mẫu mã có kích cỡ vừa bắt buộc và rất nhiều nhau, còn tươi xanh, không xẩy ra dập nát xuất xắc có dấu hiệu ẩm mốc.

Cách bảo vệ củ kiệu

Thông hay kiệu ngâm nước giấm muối bột đường vì thế là sẽ để lâu được rồi. Tuy vậy nếu để tại nhiệt độ phòng càng thọ kiệu vẫn càng chua, thế nên khi kiệu đã ăn uống được, bạn nên để trong phòng mát tủ lạnh nhằm kiệu lâu chua hơn.Sử dụng đũa sạch, khô nhằm gắp kiệu ra. Không cần sử dụng đũa bám dầu mỡ, bám thức ăn uống khác nhằm gắp kiệu do nó sẽ có tác dụng kiệu trong hũ bị hỏng.Trường hợp chúng ta gắp kiệu ra bát mà ăn uống không hết hoàn toàn có thể dùng màng bọc thực phẩm quấn lại với để chống mát tủ lạnh, không nên đổ ngược vào vào hũ nhằm bị lây dầu mỡ thừa khi lấn vào làm hỏng kiệu vào hũ.
Hy vọng cùng với 3 biện pháp làm củ kiệu chua ngọt nhưng mà Điện thứ XANH vừa share sẽ giúp bạn có thể thực hiện tại được món kiệu thật tuyệt vời để trải nghiệm bên gia đình và đặc biệt là trong hồ hết ngày đầu năm nhé! Chúc bạn thành công.