Với mùi vị cay xè quánh trưng, dai dai thơm lừng các gia vị được tẩm ướp in sâu vào từng thớ thịt nhưng mà thịt heo khô từ khóa lâu đã là món ăn vặt vạn fan mê của hội chị em. Nếu như như bạn lo lắng về tình trạng mất an toàn thực phẩm lúc mua ở bên phía ngoài thì tại sao không trường đoản cú tay vào bếp chế biến đổi món ăn uống này cho cả gia đình cùng với 3 cách làm thịt heo khô dễ dàng dưới đây. Áp dụng ngay nhằm trổ tài trong ngày Tết tiếp đây nhé!

Bước 1: sẵn sàng nguyên liệu

Thịt lợn nạc khoảng tầm 1kg. Phần giết mổ lợn lý tưởng nhất để làm thịt heo sấy khô là giết lợn mông, bởi vì thớ thịt dài dễ xé sợi. 

Sả, gừng, ớt; dầu điều, dầu hào; muối, bột ớt, đường, ngũ vị hương, bột nghệ, hạt nêm

*

3 giải pháp làm giết mổ heo khô ngày đầu năm mới ngon tuyệt

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Thịt lợn mông lúc mua về xát muối hạt rồi cọ sạch. Sau đó, thái dọc thớ giết thịt dày khoảng tầm 1,5cm. Nếu mỏng manh quá thịt sẽ bị vụn còn dày quá sẽ khiến cho miếng thịt thọ chín hơn.

Bạn đang xem: Cách làm thịt heo sấy khô

Ngoài ra, với hồ hết chị em cẩn thận hơn thì có thể chần qua thịt hoặc luộc sơ, để vứt bỏ cặn bẩn bám dính trên bề mặt.

Hành, tỏi, sả tách bóc vỏ, băm nhỏ cùng cùng với ớt rồi trộn đều tất cả hổn hợp các vật liệu trên trong chén và ướp như vậy khoảng tầm 5 phút.

Bước 3: tẩm ướp gia vị

Cho láo hợp gia vị đã ướp sống trên vào thịt lợn. Cùng với đó là 4 muỗng nhỏ canh đường, một nửa gói ngũ vị hương, 2 muỗng canh bột nghệ, 1 thìa canh hạt nêm, một ít muối, 2 muống nêm canh dầu điều, 2 muỗng nhỏ canh dầu hào.

Dùng tay trộn thật phần lớn thịt và các thành phần hỗn hợp gia vị, bảo đảm an toàn thịt ngấm đều. Thời hạn tẩm ướp các gia vị là 5 - 6 tiếng. 

*

cách có tác dụng thịt heo khô đối kháng giản

Bước 4: Sấy khô thịt

Với công đoạn sấy thô thịt, chúng ta có thể thực hiện nay theo 1 trong các 3 phương pháp dưới đây.

Cách làm cho thịt heo sấy khô bởi chảo chống dính

Đặt chảo kháng dính lên bếp cho giết thịt vào che nắp lại nấu nướng trên lửa nhỏ dại liu riu, khoảng chừng 20 phút. Lúc thịt chín một mặt thì lật lại mặt bên kia và làm bếp thêm 15 phút nữa là giết chín hồ hết và thâm nhập hết hương liệu gia vị vào thịt. Chú ý, trong quá trình đun thịt, bạn không thêm nước vào nhưng mà để các thành phần hỗn hợp thịt cùng gia vị tự huyết ra nước và ngấm đa số vào thịt.

Sau lúc thịt đang chín, chúng ta cho giết thịt ra mâm cùng phơi không tính trời nắng khoảng tầm 2 giờ đồng hồ.

Xem thêm: Những Bài Hát Hay Nhất Của Đàm Vĩnh Hưng, Nhạc Đàm Vĩnh Hưng Soi Dong

Cách có tác dụng thịt heo sấy khô bằng lò vi sóng

Cho thịt vẫn tẩm ướp các gia vị vào nồi rồi thêm một chút ít nước vào với đun sinh hoạt chế độ nhỏ lửa, đến khi nào cạn cạn nước thì thôi. Mục đích của vấn đề đun này là giúp cho gia vị được ngấm hồ hết và sâu trong từng thớ thịt, đến miếng giết mổ lợn sấy khô đậm đà hơn.

Sau đó, xếp thịt ra để nguội rồi gửi vào lò vi sóng với quay đều. Đầu tiên, quay sống nhiệt độ cao nhất trong thời hạn 1 - 2 phút, rồi mang ra ngoài, đảo mặt từng miếng thịt và bỏ vào quay tiếp. Cứ triển khai như vậy khoảng 3 - 4 lần là bạn đã sở hữu thể xong xong món heo sấy khô.

Cách có tác dụng thịt heo khô bằng nồi cơm điện 

Cho cục bộ thịt heo đã ướp trước đó vào nồi cơm điện, bịt nắp với nhấn nút cook. Khi đó, làm thịt lợn vẫn tự tiết ra nước, các bạn cứ để do vậy đến lúc nồi cơm điện nhảy sang nút warm thì bạt mở nắp và lật ít. Tùy vào mùi vị của từng tín đồ mà hôm nay bạn bao gồm thêm nêm nếm thêm ớt, để món ăn cay hơn. Tiếp nối đem hòn đảo đều lên mang đến đến lúc nào thịt heo chín và khô hẳn là được.

Yêu mong món thịt lợn sấy khô sau khi hoàn thành

Dù bạn tiến hành theo bí quyết làm như thế nào đi chăng nữa thì giết mổ lợn thô sau khi xong xuôi phải đầy đủ màu, không xẩy ra cháy. Lúc xé thịt, thớ thịt gồm màu hồng bắt mắt và nhất là không bị vụn nát.

Về hương vị thì theo heo sấy khô có mùi thơm quánh trưng của các loại gia vị, thơm mùi hương sả, gừng. Lúc thưởng thức, các bạn sẽ cảm nhận ra vị ngọt của giết mổ heo, vị cay cay của ớt, gừng hòa quyện lại cùng với nhau khôn xiết kích phù hợp vị giác.

Cách bảo quản và sử dụng

Thịt heo sấy khô có thể dùng ngay. Chúng ta có thể sử dụng nó như 1 món nạp năng lượng vặt lai rai cùng bằng hữu hay món nhậu ngon hay cú mèo. Cạnh bên đó, heo khô sấy cũng có thể làm nguyên vật liệu chế biến các món ăn uống như nộm, cho bữa ăn mỗi ngày thêm hấp dẫn. Đặc biệt là trong những ngày đầu năm thì heo thô ngọt ngọt, cay cay, chua nhuốt nhuốt khi cố thêm chanh, quất sẽ giúp bạn giải ngán mà không trở nên tăng cân.

Cách bảo vệ thịt heo khô cũng vô cùng đối chọi giản. Bạn chỉ việc đợi làm thịt nguội rồi cho vào một hộp thủy tinh có nắp đậy kín là được. Giả dụ thời tiết nóng ran hơn thì có thể cất trong phòng đá tủ giá là hoàn toàn có thể yên tâm áp dụng 3 - 4 tháng.

Như vậy, tết này bạn đã có thêm một món ngon lôi cuốn nữa vào thực đơn, để thiết đãi khách và người thân trong mái ấm gia đình rồi. Chúc chị em thành công xuất sắc với cách làm thịt heo sấy khô đơn giản dễ dàng trên đây. Tương tác ngay với binhchanhhcm.edu.vn siêu thị chuyên đặc sản vùng miền hóa học lượng giúp đỡ bạn có ngay thành phầm bạn cần các bạn nhé