Là tín đồ ẩm thực ăn uống đường phố Hàn Quốc, chắc hẳn rằng bạn không thể bỏ lỡ món tokbokki vô cùng hấp dẫn. Hãy coi ngay bí quyết làm món bánh gạo cay này trên thiệt là Ngon nhé.

Bạn đang xem: Cách nấu bánh gạo hàn quốc

Nhắc mang đến Hàn Quốc, quanh đó kimchi thì chắc chắn chắn người nào cũng biết cho món tokbokki – bánh gạo xào bỏ cay Hàn Quốc. Hoàn toàn có thể nói, đấy là 1 một trong những món nạp năng lượng đường phố bình dị của nước hàn mà ai ai cũng yêu thích, quan trọng là các bạn trẻ.

Ngày nay, cùng với sự sáng tạo của các tín đồ ẩm thực ăn uống mà món bánh gạo cay được chế tao và phối hợp theo nhiều cách thức thành những món khác biệt như lẩu tokbokki, súp tokbokki, cơm trắng trộn tokbokki, bánh gạo chiên,… tuy hơi khác nhau 1 chút về nguyên liệu và cách chế tao nhưng chắc chắn các món ăn này không thể thiếu bánh gạo với nước sốt cơ bản.

Vì vậy, bây giờ team thật Là Ngon sẽ giới thiệu đến bạn cách làm bánh gạo cay tại nhà với những nguyên liệu đơn giản và dễ dàng cùng phương pháp nước sốt cơ phiên bản để có tác dụng lên món nạp năng lượng siêu lôi kéo này. Bạn hãy đọc công thức tiếp sau đây nhé.


*

Save
In Công Thức
4.67 from 3 votes

Cách làm cho Bánh Gạo Cay


Bật mí biện pháp làm bánh gạo cay Hàn Quốc dễ dàng và siêu nhanh với những vật liệu có sẵn
Chuẩn bị40 phút
Nấu10 phút
Tổng thời gian50 phút
Bữa ăn: Món phụ, Side Dish, Snack
Đặc sản: Hàn Quốc
Keyword: bánh gạo cay, tokbokki
Khẩu phần: 2
Calories: 365kcal

Nguyên Liệu


Nguyên liệu làm bánh gạo Hàn Quốc75 g bột gạo tẻMột nhúm nhỏ muối
Nguyên liệu có tác dụng sốt cay 50 g hành tây40 g chả cá200 ml nướcHành lá, hành boaro40 g tương ớt Gochujang (tương ớt Hàn Quốc)5 g bột ớt Hàn Quốc1 thìa cafe tỏi bămTrứng, xúc xích, mè rang,...

Hướng dẫn


Bước 1: làm bánh gạo
Trộn tất cả các các loại bột với một ít muối rồi thêm nhàn hạ nước nóng vào trộn thuộc với các thành phần hỗn hợp bột thành 1 khối đồng nhất, không còn bột khô.
Nhồi bột cho tới khi được khối bột mềm, dẻo, mịn màng.
Thoa 1 lớp dầu mỏng tanh xung quanh khối bột, quấn lại cùng để nghỉ 30 phút.
Chia bột thành các sợi hay viên bánh gạo tùy sở thích.Tiếp đó, hâm sôi nước với cùng một chút dầu ăn. Lúc nước sôi thì thả bánh gạo vào. Khi bánh gạo nổi lên thì thả tức thì vào âu nước lạnh.
Chờ bánh nguội hẳn thì vớt ra, để ráo nước và có thể chế biến những món như bánh gạo xào cay, lẩu tokbokki…
Bước 2: Xào bánh gạo
Sơ chế các nguyên liệu: hành tây ngã múi cau nhỏ, chả cá thái miếng vừa ăn, thái bé dại hành lá và hành boaro.
Bắc chảo lên bếp, thêm nước, đường, tương ớt, nước tương, ớt bột, tỏi băm, khuấy những và đun trên lửa vừa.
Khi nước dùng sôi thì cho bánh gạo, hành tây, chả cá vào, hâm nóng khoảng 5 phút thì thêm trứng đang luộc với hành lá, hành boaro cùng đun tiếp khoảng tầm 2 phút thì tắt bếp.
Bánh gạo xào cay đặc sệt, có màu đỏ của tương ớt và mùi thơm của chả cá và hành lá.

Nutrition


Calories: 365kcal
bạn thử chưa?Đăng hình ảnh lên
binhchanhhcm.edu.vn hoặc tag #binhchanhhcm.edu.vn nhé!

Cách làm cho bánh gạo cay chi tiết

Bước 1: làm bánh gạo

Bạn hoàn toàn có thể dễ dàng sở hữu bánh gạo bán sẵn trên các cửa hàng siêu thị chào bán đồ nước hàn nhưng tự làm thì đã vui và tự hào cùng với thành quả của chính mình hơn đấy.

Đầu tiên, chúng ta trộn tất cả các các loại bột vào nhé và cho vào đó một ít muối để bánh gạo đậm đà.

Tiếp đó, chúng ta đổ nhàn rỗi nước nóng vào trộn thuộc với hỗn hợp bột. Các bạn trộn rất nhiều các nguyên vật liệu cho thành 1 khối đồng nhất, không thể bột khô.

Sau đó, các bạn đặt khối nhỏ ra bàn sạch với nhồi cho tới khi thấy khối bột mềm, dẻo, mịn màng là được.

Tiếp theo, bạn thoa 1 lớp dầu mỏng mảnh xung xung quanh khối bột rồi mang màng quấn thực phẩm bọc bột lại rồi để nghỉ khoảng 30 phút. Mục đích của vấn đề thoa 1 lớp dầu ăn uống này là nhằm khối bột không trở nên khô.

Sau lúc để bột nghỉ ngơi 30 phút, bạn cũng có thể chia bột thành các sợi hay viên bánh gạo tùy sở thích.


*

Save

Bạn rất có thể chia khối bột có tác dụng 4 phần. Sau đó, chúng ta vê từng phần thành 1 dải bột dài, gần như nhau. Lúc vê, chúng ta nên thoa 1 chút dầu lấn sâu vào tay nhằm bột không trở nên khô và các sợi bột không xẩy ra dính vào nhau lúc xếp ông xã lên nhau.

Tiếp đó, các bạn đun 1 nồi nước sôi và thêm 1 chút dầu ăn sâu vào nồi. Lúc nước sôi thì chúng ta thả bánh gạo vào, khi bánh gạo nổi lên không còn thì bạn thả ngay lập tức bánh gạo vẫn chín vào âu nước lạnh. Trong quá trình chờ bánh gạo chín, chúng ta nên dùng đũa khuấy nhẹ 2-3 lượt nhằm bánh gạo ko dính lòng nhé.


*

Save

Bánh nguội hẳn thì các bạn vớt ra, nhằm ráo nước và hoàn toàn có thể chế biến những món như bánh gạo xào cay, lẩu tokbokki,…

Cách làm bánh gạo ở chỗ này sử dụng kết hợp cả bột gạo nếp, tẻ với cả bột năng khiến cho món bánh gạo cay mềm dẻo hết sức ngon. Mặc dù nhiên, trường hợp trong tay không có đủ các loại bột, chúng ta có thể làm bánh gạo chỉ với bột gạo tẻ thôi.

Xem thêm: Điểm Chuẩn Đại Học Kinh Tế Luật Tp Hcm, Điểm Chuẩn Đh Kinh Tế

Nếu không áp dụng ngay thì các bạn chia bánh gạo thành các khẩu phần tùy ý rồi bọc bí mật lại với trữ đông khoảng 2 mang đến 3 tháng, bảo vệ trong tủ mát khoảng chừng 1 tuần. Khi ao ước ăn, bạn chỉ cần luộc sơ lại thôi.

Do bánh gạo nhằm tủ lạnh sẽ bị dính thành khối và cứng lại, rất dễ gãy nên chúng ta không yêu cầu gỡ từng sợi ra. Lúc này bạn đun 1 nồi nước sôi rồi thả nguyên khối bánh gạo vào, chúng sẽ mất đi khỏi tức khắc.

Với bánh gạo download sẵn, các bạn rửa qua bánh gạo rồi thực hiện theo hướng dẫn trên bao bì là được. Gồm loại chỉ việc ngâm nước đến mềm, gồm loại sẽ phải luộc trước khi dùng. Bạn chú ý nếu luộc thì cũng vớt ra đĩa nước rét mướt để những miếng bánh gạo không biến thành dính vào cùng với nhau rồi để ráo nước nhé.

Bước 2: Xào bánh gạo

Trong phương pháp làm bánh gạo cay này, bọn chúng mình áp dụng những nguyên tố cơ phiên bản nhất nhưng bảo đảm an toàn món tokbokki của các bạn sẽ đầy đủ mùi vị của xứ sở kim chi. Tuy nhiên, chúng ta cũng có thể thêm bớt những thành phần theo sở thích nhé.

Đầu tiên, chúng ta bổ múi cau hành tây, thái chả cá thành các miếng vừa ăn.

Thái bé dại hành lá, hành boroa.


*

Save

*

Sau đó, bạn thả hành lá, hành boaro vào, đun tiếp khoảng chừng 2 phút thì tắt bếp.

Nếu dùng thêm trứng, xúc xích,… thì chúng ta luộc trứng trước, cắt đôi hoặc để nguyên, xúc xích trần hoặc rán qua,... Rồi cho vào cùng lúc với hành lá là được nhé.

Bước 3: phương pháp Làm Bánh Gạo Cay - trả thành

Bạn mang lại bánh gạo xào cay ra đĩa rồi rắc 1 chút mè lên và hưởng thụ nhé. Sản phẩm thu được đang có màu đỏ cam óng ánh, nước sốt cay cay ngọt ngọt, không quá khô tuyệt quá lỏng, nặng mùi thơm của chả cá, hành, còn bánh gạo thì mềm mềm, dai dai.


Trên đó là cách làm cho bánh gạo cay vô cùng tốc, không cầu kì tuy thế vẫn giữ lại được mùi vị đặc trưng. Tuy nhiên, trường hợp có thời gian thì các bạn hãy thử cách làm nước sốt của món tokbokki sau đây nhé.

Cách làm hoàn toàn có thể hơi cầu kỳ 1 chút nhưng chắc chắn là hương vị sẽ tương đối tuyệt vời. Các bạn hãy thử nhé.

Cách làm nước cần sử dụng cá cơm

Cũng y như món bánh xèo Nhật Bản, nước dùng (dashi) là nguyên liệu bí mật cho món tiêu hóa và chuẩn chỉnh vị.

Bạn cần sẵn sàng 20 g cá cơm nhiều loại lớn, 10 g tôm khô (nếu không có cũng không sao, tôm khô sẽ làm cho nước cần sử dụng thơm ngọt hơn), đôi mươi g rong biển khô, 100 g củ cải, 50 g hành tây.

Cách có tác dụng như sau:

Đầu tiên, chúng ta làm sạch cá cơm bằng cách bỏ ruột đen. Sau đó, các bạn đem cá cơm trắng cùng tôm thô rửa qua với nước ấm.

Bạn thái miếng hành tây, củ cải, lau lớp white của rong biển khơi (nếu có).

Tiếp đó, chúng ta cho tất cả vào nồi đun bên trên lửa vừa, không bịt nắp vì chưng các vật liệu có nguồn gốc từ biển lớn nếu bít nắp thì mùi tanh tanh sẽ không phai được ra ngoài khiến cho nước dùng sẽ không còn thơm ngon.


Bạn áp dụng phần nước dùng này chũm cho nước cho bí quyết xào tokbokki ở trên thì đảm bảo an toàn sẽ cho thành phẩm miễn chê.

Cách có tác dụng nước nóng cay

Để có tác dụng sốt cay thơm ngon, bạn phải 100 g tương ớt cay Hàn Quốc, 10 g ớt bột, 10 g tỏi xay, 20 g hành tây xay, 10 g bột bò hàn quốc (bạn có thể không dùng nếu như không thích), 40 g đường, 120 g mạch nha dạng lỏng, 10 g dầu ăn.

Sau đó, các bạn trộn các vật liệu với nhau rồi đậy kín đáo lại cùng để tủ mát khoảng tầm 1-2 tuần, sốt vẫn giữ làm nên màu và có mùi vị đậm đà, vừa thơm vừa ngon hơn. Chúng ta cũng có thể gia giảm đường, mạch nha và tương ớt tùy sở trường nhé.