Bạn đang xem: Cách nấu canh kim chi đậu phụ
350-500g kim chi 300g thịt bò 2-3 bìa đậu phụ hoặc 200g đậu phụ non 30g cá cơm trắng khô 150g nấm kim châm Hành boaro hoặc hành lá 10-12 tép tỏi 1 đốt gừng Gia vị: nước tương, dầu mè, bột nêm, bột canh, bột ngọt, đường, tiêu xay, tương ớt, ớt xay bột
Lưu ý về nguyên liệu
Để thổi nấu canh kim bỏ ra ngon, thì bạn nên lựa chọn kimchi muối bao gồm độ chín ngẫu 1 chút thì sẽ có độ mềm, ngấm đẫm gia vị. Kimchi new muối sẽ cứng và không có độ đậm.
Để đun nấu canh kim đưa ra thịt trườn có hương vị của Hàn Quốc, chúng ta chọn nước tương cùng dầu mè của Hàn, được buôn bán ở các siêu thị của hàn quốc hoặc các shop chuyên hoa màu Hàn. Nếu không có bạn sử dụng dầu mè và nước tương của vn hoặc của Trung Quốc, tuy nhiên vị của nó sẽ đậm rộng so với của hàn thì trong quy trình nấu chúng ta chủ cồn điều chỉnh làm thế nào để cho vừa khẩu vị.
Cá cơm trắng khô khi nấu ăn canh kimchi khôn cùng hợp, hết sức thơm và có vị đậm đà. Cá cơm trắng các bạn oder ở các siêu thị bán đồ gia dụng khô hoặc trong vô cùng thị cũng đều có bán.
Nếu không download được hành boaro, bạn cũng có thể dùng hành lá nỗ lực thế.
Cách làm
Sơ chế nguyên liệu
Cá cơm trắng khô rửa sạch sẽ để vứt bỏ các tạp chất, tiếp đến ngâm nước khoảng 15p nhằm cá mềm.
Cho sơn nước cá cơm trắng khô dìm vào nồi, hâm nóng khoảng 3-5 phút, khuấy hầu hết để cá chín mềm tơi ra. Tiếp đến tắt bếp, chắt mang phần nước cốt cá ra chén riêng.
Thịt bò rửa sạch, nhằm ráo, sau đó thái miếng vừa ăn, ko nên mỏng tanh quá tuyệt dày quá, tầm nửa phân là được. Để nấu canh thuộc kimchi, chúng ta chọn phần bố chỉ, dẻ sườn hoặc diềm thăn bỏ thịt theo lớp mềm, không xẩy ra khô.
Sau kia ướp thịt trườn cùng với một thìa coffe dầu hào, 1/2 thìa cafe bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 50% thìa coffe đường, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê nước tương và ít hạt tiêu. Trộn đông đảo và để thịt bò ngấm gia vị trong tầm 15 phút.
Kim đưa ra muối mua túi/hộp trong rất thị, vớt phần kim chi ra tô riêng với chắt rước phần nước muối bỏ vô bát, thái thành từng miếng vừa ăn. Nước kim chi muối các bạn nêm qua xem độ chua, mặn với cay như thế nào để điều chỉnh. Trường hợp thích nạp năng lượng cay thì hoàn toàn có thể cho thêm ớt bột.
Đậu phụ non rửa sạch, thái thành miếng vuông nhỏ vừa ăn.
Nấm kim châm cắt cho chỗ gốc rễ, ngâm trong nước muối bột loãng khoảng chừng 5 phút rồi vớt ra, rửa sạch, nhằm ráo rồi bóc tách thành từng cụm nhỏ.
Xem thêm: Những Quán Ăn Ngon Ở Quận 10, Top 20 Quán Ngon Quận 10 Không Ăn Là Tiếc Hùi Hụi
Hành boaro cắt bỏ rễ, phần đầu hành 1 không nhiều băm nhỏ, 1 không nhiều tước sợi, phần thân cắt khúc dài khoảng 2-3cm. Nếu không tồn tại hành boa rô thì có thể dùng hành lá, cách sơ chế giống như ạ.
Tỏi, gừng băm nhỏ.
Cách nấu ăn canh kim chi thịt bò
Cho 2 thìa bột canh dầu lấn sâu vào nồi, bật nhà bếp ở ánh sáng thấp, lạnh dầu thì phi thơm nửa số đầu hành, không còn số gừng và ít tỏi băm, kế tiếp cho thịt bò vào xào. Lúc này tăng nhiệt độ to hơn 1 chút, hòn đảo đều tay.
Xào đến lúc thịt bò chín tới là được, mang lại ra chén riêng. Tránh việc xào thịt bò quá lâu, thịt bò có khả năng sẽ bị dai. Còn nếu gồm thời gian, các bạn cũng có thể ninh giết bò bỏ thịt theo lớp bò mềm hẳn rồi bắt đầu cho các nguyên vật liệu khác vào.
Tiếp tục cho một thìa canh dầu ăn sâu vào nồi, nóng dầu thì phi thơm nốt phần đầu hành còn lại, nửa số tỏi băm, mang lại kim bỏ ra vào xào.
Xào khoảng 2 phút thì trộn nước cốt cá cơm, nước kim chi muối vào với chế thêm nước lọc vào để vừa với rất nhiều người ăn. Còn nếu không ăn được cay thì chỉ việc chế 1 lượng nước muối kim chi, cố vào đó tăng lên lượng nước lọc.
Bài viết này còn có hữu ích với bạn không?
bao gồm Không
